Τα chia seeds είναι μικροί σπόροι που προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, και θεωρούνται υπερτροφή λόγω των πλούσιων θρεπτικών τους συστατικών. Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Με τις πολλαπλές τους εφαρμογές, τα chia seeds αποτελούν μια εύκολη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
Μερικοί τρόποι για να εντάξεις τα chia seeds στην διατροφή σου:
1. Προσθήκη σε smoothies και χυμούς: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σε smoothies ή στον φρέσκο χυμό σας για επιπλέον θρεπτική αξία και αύξηση του πρωτεϊνικού περιεχομένου.
2. Δημιουργία chia pudding: Αναμείξτε τα chia seeds με φυτικό γάλα (όπως αμυγδάλου, καρύδας ή σόγιας), προσθέστε κάποιο γλυκαντικό (όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου) και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μερικές ώρες ή και όλο το βράδυ. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγιεινό και γεμάτο πρωτεΐνες γεύμα.
*αναλογία 1 κουταλιά της σούπας chia με 100 ml γάλα καρύδας/σόγιας/αμυγδάλου.
3. Προσθήκη σε δημητριακά ή γιαούρτι: Ρίξτε μερικές κουταλιές στα δημητριακά σας ή προσθέστε τα στο γιαούρτι για επιπλέον πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
4. Προσθήκη σε σαλάτες: Ρίξτε μερικές κουταλιές στις φρέσκες σαλάτες σας για περισσότερη θρεπτική αξίας.
5. Αντικατάσταση αυγών σε συνταγές: Τα chia seeds μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντικατάσταση των αυγών σε συνταγές όπως τα vegan pancakes ή τα vegan burgers ή άλλα κεικ.
* 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia με 3 κουταλιές της σούπας νερό κι αφήστε τα για 30 λεπτά.
